59 · Inmovilizado y aprovisionamiento

Redactamos en el PLAN DE NEGOCIO los capítulos (4) Estratégico + (5) Comercial + (6) Productivo

5. RECURSOS. Clasificar los recursos físicos e intangibles

c) Elementos de inmovilizado, fotos, precios
d) Aprovisionamiento, almacén e inventario

Escuchamos

Tras elegir el inmueble es necesario hacer la previsión de todos los demás bienes que formarán parte del capital productivo y para ello utilizamos el listado del plan general contable de ELEMENTOS DE INMOVILIZADO:

Terrenos y bienes naturales
Construcciones
Instalaciones técnicas
Maquinaria
Utillaje
Mobiliario
Equipos para procesos de información
Elementos de transporte
Concesiones administrativas
Propiedad industrial
Fondo de comercio
Derechos de traspaso
Aplicaciones informáticas

El ÁREA DE APROVISIONAMIENTO tiene la finalidad de servir en el momento adecuado y en las cantidades precisas aquellos elementos de activo corriente necesarios para el proceso productivo: materias primas, suministros, mercaderías, etc. Es importante hacer una buena selección de proveedores porque la relación comercial será duradera y recurrente, de forma que resulte rentable para ambas partes. Los criterios técnicos, financieros y éticos suelen conjugarse para encontrar a los proveedores perfectos.

La GESTIÓN DE ALMACENAMIENTO se ocupa de minimizar el coste total de poseer los stocks (es caro mantener el espacio, la electricidad, la seguridad, el inventario) y de valorar en la contabilidad interna tanto el precio de las unidades que salen el almacén como el precio de las unidades que quedan por salir. Los 2 métodos más comunes son:

F.I.F.O.: la primera entrada es la primera salida, evita las mermas por caducidad. Es necesario valorar cada lote con su precio individual, el stock es la suma de lotes
P.M.P.: precio medio ponderado, cuando los lotes no caducan y son homogéneos. Se mezclan todos los lotes y, por tanto, con cada entrada se calcula un nuevo PMP.

El último aspecto esencial es el control de stocks, cuya misión es mantener en el almacén un número de unidades que no sea ni demasiado alto (costoso en dinero y espacio) ni demasiado bajo (porque puede paralizar la producción). Para una correcta gestión de inventarios se suele utilizar el ‘Modelo de Wilson’, que estudia cuál es el tamaño óptimo de pedido (cuando la demanda es constante, los pedidos son idénticos y el tiempo de entrega es invariable), con estos datos de partida:

STOCK MÁXIMO: son el tope de unidades en el momento de recibir un pedido.
STOCK MÍNIMO: cuando las existencias bajan de este nivel se hace un pedido.
PUNTO DE PEDIDO: deben quedar suficientes u. para aguantar el plazo de entrega

6.7. ELEMENTOS DE INMOVILIZADO

– Hacer listado exhaustivo del inmovilizado: nombre, unidades, foto, proveedor, precio.
– Tener en consideración los valores de la economía del bien común.

6.8. GESTIÓN DE EXISTENCIAS

– Recopilar alternativas de proveedor de materia prima: nombre, dirección, ventajas…
– Razonar los criterios para la selección: calidad, garantía, rapidez, precio, pago, ods…
– Elegir gestión de almacenamiento: FIFO (first in first out) o PMP (precio medio pond.)
– Poner un ejemplo de gestión de inventario: stock máximo y mínimo, punto de pedido.
– Tener en consideración los valores de la economía del bien común.

Modelo

6.7. ELEMENTOS DE INMOVILIZADO

6.8. GESTIÓN DE EXISTENCIAS

Nuestro OBJETIVO es tener una lista de proveedores estables priorizando los criterios que minimizan costes y riesgos para garantizar el proceso productivo.

Observamos

GESTIÓN DE ALMACÉN CON LOS MÉTODOS F.I.F.O. Y P.M.P. (econosublime)

CONTROL DE STOCKS CON EL MODELO DE WILSON

Criterio de evaluación

4.5. Reconoce las variables de selección de proveedores, razonando prioridades, atendiendo a criterios técnicos, financieros y éticos, en coherencia con los valores de responsabilidad social.